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Poitrine de poulet farcie

Poitrine de poulet farcie


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La poitrine de poulet est coupée en fines tranches.

Hachez finement l'oignon et mettez-le dans l'huile, râpez les carottes et le céleri et mettez-le sur l'oignon durci, assaisonnez-le avec du poivre et du sel au goût et laissez-le durcir avec l'oignon jusqu'à ce qu'il ramollisse.

Sur chaque tranche de poitrine de poulet mettez une cuillère à soupe de la composition ci-dessus et enveloppez.

Passer chaque morceau de poitrine dans la farine, l'œuf battu et la chapelure, puis faire revenir dans l'huile chaude et retirer sur une serviette absorbante.

Servir avec votre garniture préférée, pommes de terre, riz, légumes.


Ingrédients

1. Faites bouillir les morceaux de brocoli pendant 5 à 6 minutes dans une casserole avec un couvercle. Égouttez le brocoli, écrasez-le avec le presse-purée et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Mélanger la purée de brocoli refroidie avec de la mozzarella râpée, du sel et du poivre.

2. Trancher la poitrine de poulet comme pour les tranches et les battre avec le marteau à trancher. Étalez les morceaux de poulet et placez 1 à 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chacun, puis rassemblez la viande autour de la garniture et collez des cure-dents pour éviter qu'ils ne se désagrègent.

3. Placer la poitrine de poulet farcie au brocoli dans un plat allant au four et saupoudrer de sel, de poivre, de paprika et de thym. Mettre la plaque au four pendant

50 minutes à 180 degrés, ou jusqu'à ce que le steak soit bien doré à l'extérieur.


Ingrédients

1. Faites bouillir les morceaux de brocoli pendant 5 à 6 minutes dans une casserole avec un couvercle. Égouttez le brocoli, écrasez-le avec le presse-purée et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Mélanger la purée de brocoli refroidie avec de la mozzarella râpée, du sel et du poivre.

2. Trancher la poitrine de poulet comme pour les tranches et les battre avec le marteau à trancher. Étalez les morceaux de poulet et placez 1 à 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chacun, puis rassemblez la viande autour de la garniture et collez des cure-dents pour éviter qu'ils ne se désagrègent.

3. Placer la poitrine de poulet farcie au brocoli dans un plat allant au four et saupoudrer de sel, de poivre, de paprika et de thym. Mettre la plaque au four pendant

50 minutes à 180 degrés, ou jusqu'à ce que le steak soit bien doré à l'extérieur.


Poitrine de poulet farcie en pâte feuilletée

La deuxième recette avec laquelle je participe au & # 8220Le défi d'août, Dulce Roumanie 2011 & # 8221, du projet initié par Mihaela, est cette recette qui m'a beaucoup plu et que je vais certainement répéter.

  • 3 moitiés de poitrine de poulet
  • une feuille de pâte feuilletée
  • 200 gr de bacon finement tranché
  • 100 gr Philadelphia (un cream cheese à la crème sure, cette marque ne l'est pas forcément)
  • une gousse d'ail
  • un demi oignon
  • une feuille de basilic
  • une poignée de persil vert
  • un œuf
  • sésame

en plus parce que je voulais de la viande :
une feuille de pâte feuilletée
o vanata
tranches de mozzarella (je mets ça pour la pizza)
Oeuf

Méthode de préparation
La poitrine de poulet est lavée et nettoyée de la peau.
Faire une poche dans chaque morceau, en coupant finement d'un côté sans atteindre l'extrémité du morceau de viande.

Nous préparons un mélange composé de : fromage à la crème, oignon, basilic, ail, persil.
Divisez le mélange en 3 et remplissez les poches formées dans le blanc de poulet.

On étale la feuille de pâte feuilletée froide, on dépose les tranches de bacon le long de la feuille puis les morceaux de blanc de poulet, les uns après les autres.

Battre un œuf avec un peu de sel et graisser les bords de la feuille avec un pinceau. L'œuf sera une sorte de colle pour le pliage de la feuille.

Nous passons une partie latérale de la feuille sur le remplissage, puis nous passons les extrémités au-dessus et nous passerons par-dessus le côté latéral libre.
D'un mouvement rapide, nous retournons le rouleau et le transférons sur une plaque de four dans laquelle nous mettons du papier sulfurisé.

Graisser toute la surface avec de l'œuf, saupoudrer de graines de sésame et mettre au four préchauffé à environ 170 degrés.
On le laisse jusqu'à ce qu'il dore bien, ça dépend du four de chacun.
A la fin, à l'aide du papier cuisson, j'ai retourné le rouleau sur les côtés (pendant 5 minutes chacun), pour être le seul à bien cuire.

Servir chaud, froid, en apéritif ou avec des pommes de terre au four ou même simplement une salade.

À partir du reste des ingrédients, j'ai fait un autre rouleau, à la différence qu'à l'intérieur de la feuille, j'ai mis une rangée de tranches d'aubergines légèrement durcies des deux côtés sur lesquelles j'ai mis des tranches de mozzarella.
J'ai oublié de photographier l'intérieur au deuxième rouleau : D.


Ingrédients

1. Faites bouillir les morceaux de brocoli pendant 5 à 6 minutes dans une casserole avec un couvercle. Égouttez le brocoli, écrasez-le avec le presse-purée et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Mélanger la purée de brocoli refroidie avec de la mozzarella râpée, du sel et du poivre.

2. Trancher la poitrine de poulet comme pour les tranches et les battre avec le marteau à trancher. Étalez les morceaux de poulet et placez 1 à 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chacun, puis rassemblez la viande autour de la garniture et collez des cure-dents pour éviter qu'ils ne se désagrègent.

3. Placer la poitrine de poulet farcie au brocoli dans un plat allant au four et saupoudrer de sel, de poivre, de paprika et de thym. Mettre la plaque au four pendant

50 minutes à 180 degrés, ou jusqu'à ce que le steak soit bien doré à l'extérieur.


Poitrine de poulet farcie en pâte feuilletée

La deuxième recette avec laquelle je participe au & # 8220Le défi d'août, Dulce Roumanie 2011 & # 8221, du projet initié par Mihaela, est cette recette qui m'a beaucoup plu et que je vais certainement répéter.

  • 3 moitiés de poitrine de poulet
  • une feuille de pâte feuilletée
  • 200 gr de bacon finement tranché
  • 100 gr Philadelphia (un cream cheese à la crème sure, cette marque ne l'est pas forcément)
  • une gousse d'ail
  • un demi oignon
  • une feuille de basilic
  • une poignée de persil vert
  • un œuf
  • sésame

en plus parce que je voulais de la viande :
une feuille de pâte feuilletée
o vanata
tranches de mozzarella (je mets ça pour la pizza)
Oeuf

Méthode de préparation
La poitrine de poulet est lavée et nettoyée de la peau.
Faire une poche dans chaque morceau, en coupant finement d'un côté sans atteindre l'extrémité du morceau de viande.

Nous préparons un mélange composé de : fromage à la crème, oignon, basilic, ail, persil.
Divisez le mélange en 3 et remplissez les poches formées dans le blanc de poulet.

On étale la feuille de pâte feuilletée froide, on dépose les tranches de bacon le long de la feuille puis les morceaux de blanc de poulet, les uns après les autres.

Battre un œuf avec un peu de sel et graisser les bords de la feuille avec un pinceau. L'œuf sera une sorte de colle pour le pliage de la feuille.

Nous passons une partie latérale de la feuille sur le remplissage, puis nous passons les extrémités au-dessus et nous passerons par-dessus le côté latéral libre.
D'un mouvement rapide, nous retournons le rouleau et le transférons sur une plaque de four dans laquelle nous mettons du papier sulfurisé.

Graisser toute la surface avec de l'œuf, saupoudrer de graines de sésame et mettre au four préchauffé à environ 170 degrés.
On le laisse jusqu'à ce qu'il dore bien, ça dépend du four de chacun.
A la fin, à l'aide du papier cuisson, j'ai retourné le rouleau sur les côtés (pendant 5 minutes chacun), pour être le seul à bien cuire.

Servir chaud, froid, en apéritif ou avec des pommes de terre au four ou même simplement une salade.

À partir du reste des ingrédients, j'ai fait un autre rouleau, à la différence qu'à l'intérieur de la feuille, j'ai mis une rangée de tranches d'aubergines légèrement durcies des deux côtés sur lesquelles j'ai mis des tranches de mozzarella.
J'ai oublié de photographier l'intérieur au deuxième rouleau : D.


Poitrine de poulet farcie enrobée de prosciutto

Nous devons vous avertir ! Il faut vous prévenir que cet aliment, uniquement bon pour un régime Keto, vous mettra l'eau à la bouche. Vous voudrez le préparer même si vous n'êtes pas au régime. Et sinon, lorsque vous remplissez une poitrine de poulet d'un mélange de fromage aux épinards et à l'ail, enveloppez le tout dans de longues lanières de prosciutto et faites cuire au four. Comment?


Ingrédients

1. Faites bouillir les morceaux de brocoli pendant 5 à 6 minutes dans une casserole avec un couvercle. Égouttez le brocoli, écrasez-le avec le presse-purée et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Mélanger la purée de brocoli refroidie avec de la mozzarella râpée, du sel et du poivre.

2. Trancher la poitrine de poulet comme pour les tranches et les battre avec le marteau à trancher. Étalez les morceaux de poulet et placez 1 à 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chacun, puis rassemblez la viande autour de la garniture et collez des cure-dents pour éviter qu'ils ne se désagrègent.

3. Placer la poitrine de poulet farcie au brocoli dans un plat allant au four et saupoudrer de sel, de poivre, de paprika et de thym. Mettre la plaque au four pendant

50 minutes à 180 degrés, ou jusqu'à ce que le steak soit bien doré à l'extérieur.


Préparation

Préchauffer le four à 180°C / étape 4. Répartir les pistaches dans un moule et enfourner pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Transférer sur une plaque en bois, puis hacher finement.

Mélanger les pistaches, le persil, la sauge, le zeste de citron, l'ail et 2 cuillères à café d'huile d'olive dans un bol. Assaisonner de poivre noir.

Couper les poitrines de poulet en deux, horizontalement, et les aplatir pour obtenir une épaisseur uniforme de 1 cm. Mettez 2 cuillères à soupe de mélange d'herbes sur un morceau de viande et roulez en commençant par l'extrémité étroite. Si désiré, placer le rouleau sur un morceau de prosciutto. Ceci est également enveloppé. Nouez le rouleau avec de la ficelle de cuisine et répétez les opérations avec le reste des ingrédients.

Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faites frire les rouleaux de poulet pendant 10 minutes, puis laissez refroidir pendant 5 minutes. Retirer la ficelle et couper en tranches pour servir.


Poitrine de poulet farcie au jambon, fromage et piments piquillo

Nous pouvons accompagner les filets de poulet avec pratiquement n'importe quoi. C'est un type de viande maigre très faible. Ces mois-ci, je vous ai donné quelques recettes de poulet avec des idées pour préparer une poitrine de poulet farcie aux épinards et au fromage cottage, une poitrine de poulet farcie à la sauce tomate ou des filets de poulet farcis au cheesecake. Aujourd'hui, nous allons préparer une version de ces onglets, car les seins farcis que nous avons prêts aujourd'hui, venez avec des piments piquillos et du fromage bleu. Délicieux et très savoureux !

Préparation

Il l'a mis là Préchauffer le four à 200 degrés tout en préparant chacun des seins.

Nous plaçons la poitrine de poulet sur une planche de cuisine et à l'aide d'un marteau ou d'un élément qui nous aide à les écraser jusqu'à ce qu'ils soient très fins, environ 2 cm de large. Une fois que vous les avez tous étalés, Déposez les tranches de jambon Serrano sur chacune d'elles de longueur le long de chaque sein.

ensuite mettre quelques tranches de sandwich au fromage. Avec l'Edam, les sandwichs au fromage sont très juteux. Une fois le fromage mis, à l'aide d'un couteau, nous coupons quelques cubes de fromage bleu, et je l'ai mis dessus. Ce sera le centre de nos emballages de poulet et celui qui lui donnera toute la saveur.

Si vous n'aimez pas le fromage bleu, vous pouvez essayer de les préparer avec du fromage tetilla ou un fromage manchego que vous aimez, car ils sont aussi délicieux.

Une fois que nous avons tous les fromages, puis nous ouvrons la boîte de poivrons piquillo frits et les coupons en lanières. Nous les plaçons également sur la poitrine de poulet.

Soigneusement, On roule les seins et pour que rien ne s'échappe de l'intérieur, on les tient à l'aide de cure-dents jusqu'à ce que nous formions un rouleau avec chacun d'eux.

Nous préparons une plaque à pâtisserie et y plaçons chacune des poitrines. Dans un bol, ajouter quelques 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre, et à l'aide d'un pinceau, nous peignons chacun des stratifiés.

Cuire la poitrine de poulet à 200 degrés pendant 30 minutes. Vous verrez qu'après ce temps, ils sont bien dorés à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Maintenant, vous n'avez plus qu'à attendre qu'il refroidisse un peu et faire chacun des rouleaux en petits cylindres et accompagner votre poitrine de poulet de ce que vous aimez le plus. Purée de pommes de terre, laitue, frites ou frites. Tu choisis!

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Article complet : Recette »recettes» Recettes de poulet » Poitrine de poulet farcie au jambon, fromage et piments piquillo


Ingrédients

1. Faites bouillir les morceaux de brocoli pendant 5 à 6 minutes dans une casserole avec un couvercle. Égouttez le brocoli, écrasez-le avec le presse-purée et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Mélanger la purée de brocoli refroidie avec de la mozzarella râpée, du sel et du poivre.

2. Trancher la poitrine de poulet comme pour les tranches et les battre avec le marteau à trancher. Étalez les morceaux de poulet et placez 1 à 2 cuillères à soupe de farce au centre de chacun, puis rassemblez la viande autour de la farce et collez des cure-dents pour éviter qu'ils ne se désagrègent.

3. Placer la poitrine de poulet farcie au brocoli dans un plat allant au four et saupoudrer de sel, de poivre, de paprika et de thym. Mettre la plaque au four pendant

50 minutes à 180 degrés, ou jusqu'à ce que le steak soit bien doré à l'extérieur.


Vidéo: Kiovan kana. Tastery


Commentaires:

  1. Erichthonius

    Vous n'êtes pas correcte. Écrivez-moi en MP, nous communiquerons.

  2. Zak

    Sa phrase incroyable ... :)

  3. Karg

    Je pense, que vous commettez une erreur. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  4. Elrick

    Smiled thanks ...



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