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Recette de garniture pour sandwich au tofu et au tahini

Recette de garniture pour sandwich au tofu et au tahini


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Cela fait une excellente garniture de sandwich végétalien. Essayez-le sur un bagel grillé avec des tranches de tomates mûres ou sur du pain aux céréales avec de la laitue et de l'oignon.

38 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 500 g (1 1/4 lb) de tofu ferme
  • 4 cuillères à soupe de miso brun
  • 5 cuillères à soupe de tahiné
  • 1/2 oignon, émincé
  • 1/2 carotte, émincée
  • 3 cuillères à soupe de graines de tournesol non salées

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Appuyez sur le tofu pour éliminer l'excès d'eau : placez le tofu sur une surface plane. Couvrir avec une planche à découper et placer une poêle à frire en fonte ou un objet similaire sur le dessus. Laissez-le reposer pendant environ 30 minutes.
  2. Émietter le tofu dans un bol moyen. Mélanger le reste des ingrédients. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Pointe:

Vous pouvez trouver de la pâte de miso brune dans les magasins japonais et asiatiques. Omettez simplement de la recette si vous n'en trouvez pas. Un trait de sauce soja peut être une bonne alternative.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(35)

Avis en anglais (28)

par Reté

J'ai utilisé différents ingrédients. C'est une recette fabuleuse ! J'ai même oublié d'acheter du tahini et j'ai décidé de remplacer le beurre de cacahuète, et c'était très bon aussi. C'est un peu une combinaison étrange, mais ça marche. Essayez-le !-24 juil. 2008

par EdgePepper

J'ai utilisé différents ingrédients. Oh, c'est tellement bon ! J'ai utilisé du miso rouge et pas d'oignon à cause de mon mari mais sinon aucun changement. Je ne suis pas végétarienne, j'essaie juste d'avoir plus de soja et des protéines plus saines. Je le recommande vivement à tous ceux qui essaient de réduire leur consommation de viande car elle est si savoureuse!-24 juil. 2008

par *InfirmièreHatchet*

Les ingrédients ne semblaient pas si bons, mais bon sang, une fois assemblé, c'était SUPERBE !! Mon fils d'un an l'adore aussi !! Quoi de mieux, savoureux et végétalien.-24 juil. 2008


Recette de garniture pour sandwich au tofu et au tahini - Recettes

Il s'agit d'une salade d'œufs au tofu végétalien simple mais très savoureuse. Parfait pour les sandwichs et tartines, wraps et craquelins, et plus encore ! C'est l'un de mes aliments de base préférés tous les jours pour le déjeuner.

Je découvre lentement que j'ai l'énergie pour faire plus de nourriture maison (après une longue période de sentiment d'être coincé avec). La clé, je trouve, est de garder tout très simple.

Cette salade aux œufs de tofu est la quintessence de la simplicité - pas de cuisson, prête en une quinzaine de minutes - mais elle est aussi très polyvalente. Faites un lot et vous pourrez l'utiliser dans des wraps, comme garniture de sandwich, avec des craquelins pour une collation, et comme vous le souhaitez.

J'adore préparer des recettes de repas comme celle-ci : des aliments de base humbles et sans prétention qui peuvent être multitâches au fil de la semaine. La salade d'œufs au tofu est particulièrement la bienvenue car mes déjeuners de quarantaine ont été moins inspirés que tout autre repas. C'est génial de casser ma routine de sandwich avec cette option fraîche et riche en protéines.


1. Burgers aux lentilles

Un problème fréquent chez les végétariens est qu'ils ne consomment pas toujours suffisamment de fer.

Cependant, de nombreux légumes sont riches en fer et constituent d'excellents substituts de viande.

Les lentilles en font partie, et ces hamburgers aux lentilles sont savoureux et contiennent beaucoup de fer et de protéines.

Ils sont parfaitement assaisonnés et ont une texture dense qui ressemble presque à la vraie.

Mettez-les sur un petit pain et empilez-les sur les légumes et les condiments, et la plupart des gens les aimeront presque autant que les hamburgers au bœuf.


62 recettes végétaliennes de tofu – Retour aux sources

Il y a une raison pour laquelle nous avons élaboré ces recettes de tofu végétalien.

J'ai un bon ami qui adore me taquiner sur mon mode de vie végétarien. En fait, l'une de ses choses préférées pour se moquer est le nombre de recettes de tofu végétaliennes différentes que je peux proposer.

Elle pense que le tofu n'a pas beaucoup de goût, mais l'astuce est d'apprendre à bien le cuisiner.

Cette liste de recettes de tofu végétalien couvre tous les choix les plus savoureux, des recettes de tofu chinois aux recettes de tofu indien.

De plus, je vous mets au défi de me trouver une source de protéines végétaliennes plus polyvalente !

Il existe un débat sur les bienfaits du tofu pour la santé, mais dans l'ensemble, la recherche semble suggérer que le tofu est un choix sûr et sain lorsqu'il est consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Il regorge de protéines et de différents micronutriments, ce qui en fait un excellent ajout à de nombreux repas différents.

Comment manger du tofu

Si vous faites partie de ceux qui pensent que le tofu est ennuyeux, quelques étapes simples vous prouveront certainement le contraire.

La première étape est de choisir le bon type de tofu ! Il existe du tofu soyeux, du tofu mou, du tofu moyen, du tofu ferme et du tofu extra ferme.

Assurez-vous que vous utilisez le type de tofu suggéré par la recette.

Vient ensuite le choix de la cuisson. Vous pouvez faire du tofu frit, du tofu mariné ou du tofu cuit au four, et ils auront tous des résultats différents.

Personnellement, j'ai tendance à faire frire mon tofu mais d'autres méthodes peuvent faire ressortir des saveurs plus fortes.

Vous verrez la différence entre ces approches de cuisson du tofu en parcourant ces recettes.

Cette liste couvre toutes les options possibles pour les recettes de tofu végétaliennes, y compris tout, du curry au tofu, à la salade de tofu, en passant par les burritos au tofu.

Il y en a pour tous les goûts (même mes amis grincheux non végétariens) ici !

Si vous cherchez un peu plus de conseils que cette liste de recettes de tofu végétalien, consultez notre Plan de repas végétalien !


Comment cuisiner le tofu ?

Le tofu peut être préparé de multiples façons : il peut être cuit, frit, cuit à la vapeur, mijoté, sauté et réduit en purée dans des sauces, des soupes et des mousses.

Le tofu peut également être consommé cru, comme collation ou comme petit-déjeuner froid d'été ou déjeuner léger. Essayez de verser une petite quantité de sauce soja sur du tofu cru, c'est simple et délicieux. (Au Japon, hiyayako est un plat de tofu froid servi de cette façon et garni de garnitures telles que des oignons verts tranchés, du gingembre râpé, de la relish marinée et mon radis daikon râpé préféré.)


Avantages possibles pour la santé du tofu pour les enfants

Le tofu offre plusieurs avantages à long terme pour la santé des enfants car il contient (2) (3) :

  • Protéine végétale de haute qualité avec les neuf acides aminés essentiels. Les protéines sont vitales pour maintenir la croissance et le développement des enfants. Les experts considèrent le tofu comme un bon substitut aux viandes rouges ou transformées (4)(5).
  • Vitamines et minéraux, tels que la vitamine B1, le fer, le calcium, le manganèse, le sélénium, le phosphore, le magnésium, le cuivre, le zinc et le fer. Ces nutriments soutiennent plusieurs fonctions physiologiques nécessaires à la croissance, au développement et à la subsistance des enfants.
  • Les acides gras oméga-3, tels que les acides gras alpha-linoléique (AL) et alpha-linolénique (ALA), qui sont essentiels pour maintenir un cerveau, des yeux et un cœur en bonne santé(6). Les enfants âgés de 1 à 18 ans ont besoin de 0,7 à 1,6 gramme d'acides gras oméga-3 par jour (7).
  • Antioxydants, tels que les composés phénoliques, les flavonoïdes et les thiols, qui combattent les dommages causés par les radicaux libres et réduisent l'inflammation (8). Ces attributs sont essentiels pour stimuler les fonctions du système immunitaire.
  • Des composés bioactifs, tels que les isoflavones, qui améliorent la santé des os, la santé cardiaque et améliorent le métabolisme au fil du temps (9). Plusieurs de ces composés renforcent également l'immunité et pourraient également avoir un impact favorable sur le microbiote intestinal (10).

Ingrédients Tofu Ricotta

  1. Retirez d'abord le tofu de l'emballage et appuyez avec vos mains sur l'évier, le bol ou la passoire pour éliminer l'excès d'eau. Vous n'avez pas besoin d'évacuer totalement toute l'eau et la plus grande partie de celle-ci. Ce n'est pas grave si c'est un peu écrasé lorsque vous faites cela, car c'est la prochaine étape de toute façon.
  2. Dans un bol, cassez le tofu en très très petits morceaux, comme un crumble humide.
  3. Ajouter la levure nutritionnelle, les échalotes, l'ail et le sel et mélanger.
  4. Ajoutez ensuite le jus de citron frais et le tahini et mélangez.
  5. Enfin, incorporer les épinards frais finement hachés et le basilic frais finement haché et bien mélanger.
  6. Terminé! Facile, non ?
  7. Donne environ 3 tasses.
  8. Il peut être consommé tout de suite ou refroidi au réfrigérateur.

Commentaires

Cette recette a l'air super ! J'ai en fait essayé quelque chose comme ça il y a quelque temps, et cela m'a rappelé tellement de souvenirs nostalgiques, haha ​​! J'adore cuisiner des trucs comme ça. J'essaie toujours de trouver de nouvelles recettes sur les forums et j'en ai reçu par courriel de http://lovelyrecipesforyou.weebly.com et je les apprécie vraiment. En tout cas, merci d'avoir posté ce plat, j'ai vraiment besoin d'en faire plus souvent !

Combo sain aarthi.. Tofu, pain de blé entier et spécial, c'est une version sans fromage.. J'adore ton idée.. même moi, je préparais le même chutney à la coriandre pour un sandwich, jamais fatigué avec des légumes sautés..

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Meilleurs sandwichs végétaliens sains : 25 recettes de sandwichs végétaliens incroyablement délicieuses

1. Sandwich à l'avocat

Recette complète sur Gathering Dreams

Qui n'aime pas un bon vieux sandwich à l'avocat ? Celui-ci est fait avec houmous crémeux, avocat au beurre, oignon rouge, une combinaison de tranches de tomates fraîches garnies de tomates séchées au soleil lentement rôties et beaucoup de verdure. Ce sandwich végétalien est l'une de mes recettes préférées pour le déjeuner sain lorsque je suis pressé ou que je peux être dérangé pour cuisiner quoi que ce soit.

2. Sandwich à la salade de pois chiches

Recette complète sur Gathering Dreams

Ce sandwich est un mélange entre une salade aux œufs et un sandwich végétalien à la salade de thon. Vous avez besoin de tranches de pain à grains entiers, d'une garniture crémeuse aux pois chiches écrasés et de beaucoup de légumes croquants. Et seulement 15 minutes de votre temps !

3. Sandwich végétalien & ldquoBLT & rdquo

Recette complète sur Minimalist Baker

Oh mon! C'est trop bon ! Le montage ne prend que 10 minutes si vous préparez le &ldquobacon&rdquo à l'avance (ce qui vous prendra 40 minutes).

Il est composé de 6 ingrédients, dont de la mayonnaise végétalienne, du bacon d'aubergine et de nombreux légumes frais ! Croustillant, fumé, savoureux et tellement délicieux.

Je promets. Vous ne manquerez pas la vraie affaire !

4. Sandwich végétalien au fromage grillé à la patate douce et au balsamique

Recette complète sur la cuisine colorée

Ce sandwich a une incroyable saveur sucrée n&rsquo salée! Les patates douces rôties et la réduction balsamique sont parfaitement équilibrées par le fromage salé et les légumes verts légèrement amers. Fabriqué avec seulement quelques ingrédients, ce sandwich végétalien est un pur paradis.

5. Sandwich ciabatta au tofu fumé

Recette complète sur Gathering Dreams

Si vous n'avez jamais essayé le tofu fumé, vous manquez beaucoup de temps. Chaque bouchée de cette ciabatta au tofu fumé est un pur bonheur ! Fait de tofu fumé et croustillant, d'une sauce tahini sucrée et piquante, d'avocat crémeux, de tomates juteuses et de roquette poivrée. Délicieux!

6. Le meilleur sandwich végétalien au porc effiloché

Recette complète sur Minimalist Baker

Si vous cherchez un sandwich riche en protéines, c'est celui-là ! Ce sandwich végétalien & ldquopullé au porc & rdquo est riche en saveur fumée et sucrée et contient 17 g de protéines par portion. Au lieu d'utiliser le jacquier plus typique (délicieux mais pas riche en nutriments), il est fait avec une combinaison de carottes et de lentilles. Copieux et délicieux!

7. Le sandwich végétarien ultime

Recette complète sur Healthy Little Vittles

Ce sandwich végétarien est composé d'un bagel moelleux sans gluten, de crème & lsquocheese, & rsquo et beaucoup de légumes. Plus quelques savoureux pesto de chou frisé.

8. Banh Mi Sandwich

Recette complète sur Love And Lemons

Banh Mi est un sandwich vietnamien, né dans les rues de Saigon. C'est un hybride franco-vietnamien composé d'une baguette, de cornichons, de coriandre, de piments, de concombre et de diverses options de protéines. Dans cette version, le délicieux tofu mariné est la vedette.

9. Sandwich du club végétalien au tempeh

Recette complète sur Bakerita

J'ai essayé le tempeh pour la première fois lors de notre voyage à Bali, et j'ai adoré ! Il n'est pas utilisé aussi souvent que le tofu dans les recettes, mais j'aime sa texture croquante ! Ce sandwich BLT utilise du tempeh mariné pour recréer la texture du bacon. Délicieux!

10. Falafel épicé et naan-wich aux légumes rôtis

Recette complète sur Pinch Of Yum

Ce sandwich naan est fait de falafel, de légumes rôtis et de sauce à l'avocat farcis entre un naan à l'ail. Une recette de sandwich incroyable à garder dans vos livres pour toujours!

11. Sandwich à la salade végétalienne &lsquoEgg&rsquo

Recette complète sur The Simple Veganista

Cette version végétalienne de salade aux œufs est faite à partir de tofu soyeux. Ce type de tofu a une consistance soyeuse et me rappelle la consistance d'une gelée très douce qui se désagrège très facilement. Et cela le rend parfait pour recréer la texture des œufs brouillés !

12. Sandwich au fromage grillé végétalien sain

Recette complète sur Nutriciously

La sauce au fromage fondant saine utilisée dans ce sandwich est faite de lait de coco entier, de levure nutritionnelle pour la saveur de fromage, de fécule de tapioca, d'oignon et d'ail en poudre, ainsi que du sel. Franchement, ça a le goût du vrai fromage ! Délicieux!

13. Toast à l'avocat végétalien

Recette complète sur Gathering Dreams

Ok, c'est vraiment un sandwich. Mais si nous parlons d'idées de déjeuner faciles qui ne prennent pas de temps à faire et impliquent du pain grillé croustillant, je pense que nous pouvons inclure des toasts à l'avocat sur la liste. N'êtes-vous pas d'accord ? Ma version est faite de pois chiches croustillants et épicés pour plus de protéines.

14. Sandwich au poisson végétalien

Recette complète sur Lazy Cat Kitchen

Si les bâtonnets de poisson croustillants vous manquent, ce sandwich végétalien est parfait pour recréer ces saveurs ! Vous voulez savoir d'où vient le goût de la mer ? Algues !

15. Sandwich végétalien aux boulettes de viande

Recette complète sur Love And Lemons

Et si vous avez envie de boulettes de viande, cette version copieuse est la garniture parfaite pour votre sous-marin de boulettes de viande. Vous avez besoin de champignons, de haricots noirs, de riz brun et de beaucoup d'épices et d'assaisonnements. Et bien sûr, la sauce tomate !

16. Le meilleur sandwich au fromage grillé végétalien

Recette complète sur Minimalist Baker

Un sandwich au fromage est difficile à battre! Mais quel est le secret pour faire la version vegan parfaite ? Cheddar &lsquocheese&rsquo! Une fois le fromage prêt, il vous suffit de 1 moule et 15 minutes pour croustiller le pain à la perfection !

17. Sandwich végétalien au fromage grillé au barbecue

Recette complète sur la cuisine colorée

La sauce barbecue fait passer la garniture aux carottes de ce sandwich au niveau supérieur ! Pour ce sandwich, j'ai utilisé de l'huile d'olive et le même facile à faire fromage cheddar à tartiner au dessus. Sérieusement bon !

18. Sandwich aux pommes grillées au beurre de cacahuètes

Recette complète sur The Simple Veganista

Et si vous aimez les sucreries et que vous voulez quelque chose de léger pour le déjeuner, que diriez-vous d'une version fruitée du sandwich classique au beurre de cacahuète ? j'ai essayé avec beurre d'amande et peut confirmer que les deux versions sont délicieuses.

19. Sandwich au houmous de la déesse verte

Recette complète sur Cookie And Kate

Oui, Hoummous est l'une des garnitures les plus faciles et les plus délicieuses que vous puissiez utiliser dans les sandwichs végétaliens. Et ce sandwich rempli de houmous fait maison, de beaucoup de légumes et de cornichons est facile à préparer et délicieux.

20. Sandwich aux légumes méditerranéen

Recette complète sur The Simple Veganista

Si vous aimez les saveurs d'inspiration méditerranéenne, vous devez essayer ceci. La combinaison de poivrons rouges rôtis, de concombre, de tomate, d'avocat, de houmous et de basilic est tellement bonne.

21. Tofu Banh Mi au curry

Recette complète sur Vegan Richa

Plus de tofu ? Oui, mais avec une touche asiatique ! Ce sandwich se prépare en 30 minutes. Il est fait avec une sauce à la noix de coco crémeuse, sucrée et délicieuse.

22. Onigirazu (Sandwich Sushi)

Recette complète sur Lazy Cat Kitchen

Un sandwich à base de sushi ? Oui s'il vous plaît! Si vous êtes un amateur de sushis, c'est un incontournable. C'est un mélange entre un rouleau de sushi et un sandwich occidental. C'est facile à faire et encore plus facile à transporter. De plus, il est naturellement sans gluten.

23. Sandwichs Arepa aux haricots noirs et à la banane plantain

Recette complète sur Minimalist Baker

Avez-vous déjà essayé les sandwichs arepa? Ce sont des gâteaux salés à base de semoule de maïs, originaires d'Amérique du Sud (ils sont nés entre la Colombie, le Venezuela et le Panama). Ils sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, faciles à préparer et tellement polyvalents ! Essayez cette version avec haricots noirs et plantation : vraiment spéciale !

24. Sandwich au petit-déjeuner végétalien

Recette complète sur Yummy Yummy Kitchen

Si vous avez envie d'un sandwich au petit-déjeuner, je suis là pour vous ! Saucisse végétarienne, tofu &lsquoegg,&rsquo avocat et beaucoup de légumes verts. Tellement satisfaisant !

25. Sandwich aux légumes

Recette complète sur I am A Food Blog

Enfin et surtout! Ce sandwich végétarien regorge de toutes sortes de bienfaits croquants à base de plantes. Cela ne va pas beaucoup mieux que cela si vous recherchez un sandwich sain rempli de nutriments !

Voilà! Une liste des sandwichs végétaliens les plus incroyables!

Crois-moi. Ils sont tous délicieux !

Cette liste contient les meilleures idées de sandwichs végétaliens pour célébrer à quel point un déjeuner à base de plantes peut être excitant : du sandwich classique à l'avocat au meilleur BLT végétalien en passant par les sandwichs à la salade de pois chiches écrasés. Il y a quelque chose pour chacun!

Choisissez-en quelques-uns cette semaine et découvrez la combinaison parfaite de simplicité et d'ingrédients sains.

Plus d'idées de déjeuners sains que vous adorez

Si vous essayez l'une de ces recettes de sandwichs végétaliens sains, laissez un commentaire et une note et dites-moi à quel point vous l'avez aimée !


9 sandwichs riches en protéines sans viande

Dans le monde de la préparation des repas et des idées de déjeuner sain, l'humble sandwich est souvent négligé. Ce qui est dommage, car le pain de blé entier de haute qualité à 100% est une sorte de vedette du déjeuner, il est copieux, riche en fibres et contient souvent une quantité décente de protéines. De plus, c'est le véhicule parfait pour les légumes, les protéines maigres et les graisses saines comme l'avocat et le beurre de noix.

Lorsqu'il s'agit de sandwichs sans viande, l'astuce consiste à vous assurer d'avoir suffisamment de protéines. Sharon Palmer, R.D., explique à SELF que si les recommandations quotidiennes en protéines varient en fonction de facteurs individuels, viser 16 à 24 grammes de protéines au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner est un bon point de départ. Elle suggère des sources de protéines végétariennes telles que les haricots, les lentilles, les noix, les graines et le soja, mais souligne également que vous pouvez obtenir une quantité solide de protéines en choisissant le bon pain. "Certains pains à grains entiers contiennent plus de protéines que d'autres", explique Palmer. "Par exemple, le pain de grains entiers germés de lin Ezekiel contient 5 grammes par tranche. Donc, avec deux tranches, vous obtenez 10 grammes de protéines. » Ses garnitures de sandwich préférées sont du tofu cuit, du bacon au tempeh et beaucoup de légumes. Elle choisit des tartinades comme le houmous, le tahini et le pesto au lieu de la mayonnaise ou du beurre, car elles augmentent un peu les protéines et regorgent de graisses saines.

Que vous incluiez ou non de la viande dans votre alimentation, voici quelques sandwichs créatifs sans viande qui font d'excellents paniers-repas.


Voir la vidéo: Mixer les tomates avec la farine pour 1 résultat étonnant! Vous serez heureux!


Commentaires:

  1. Askuwheteau

    Super juste super

  2. Moran

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  3. Akinonos

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