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Dans une casserole, mettre 100 ml de lait tiède et mélanger avec le sucre et 1 lg de farine, puis ajouter la levure. Laisser lever 10-15 minutes.

Dans un grand bol, tamiser la farine, ajouter le sel, l'huile (2 lb), le jaune d'œuf et la crème sure. Après fermentation, verser la mayonnaise et le reste du lait tiède. Bien pétrir la pâte. Le résultat sera une pâte molle qui sera levée dans un bol bien graissé avec de l'huile. Laissez-le pendant au moins 30 minutes dans un endroit chaud pour doubler son volume.

Bien graisser le plan de travail avec de l'huile, casser la pâte en un petit morceau et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie le plus fin possible. Faire frire dans l'huile chaude, tourner d'un côté à l'autre et retirer sur des serviettes absorbantes.

Servir chaud avec votre garniture préférée, de la confiture ou du nutella, ou du fromage à la crème.

Pour les langoustines farcies au fromage, procédez comme suit : cassez un plus gros morceau de pâte, étalez-le finement, mettez le fromage d'un côté et recouvrez de l'autre côté de la pâte, passez-le légèrement avec le rouleau à pâtisserie sur le poisson, puis frire.

Bon appétit!


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Langos simples avec un peu de sel, avec du fromage à soufflet, du télémea, de la crème et de l'ail ou avec de la bonne confiture, ce que vous voulez, combinez les langos à votre guise. L'une des meilleures combinaisons, elles sont faites pendant une pause de travail, pour le petit déjeuner avec un yaourt, du sana ou du lait fouetté. Je vous propose deux recettes traditionnelles de langoustines. Les deux variantes sont spéciales, faciles à préparer, au goût de chacun. La première variante (avec photo) s'utilise pendant le jeûne (sans remplissage), et la seconde en temps libre pour les goodies. Et voici les recettes & #8230.

Première option d'emploi (pas de remplissage)

  • 400 g de farine
  • 1/2 cube de levure (12,5 g)
  • 1 cuillère à café de sucre râpé
  • sel
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • 250 ml d'eau tiède
  • huile de friture

Pour la garniture : fromage à soufflet, télémea, etc.

Méthode de préparation (variante 1)

Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et une cuillère à café de sucre (laisser reposer 5 minutes). Après ce temps mélanger la farine avec la levure dissoute, le sel, le reste de l'eau tiède et ajouter 5 cuillères à soupe d'huile.

Pétrir le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Laisser lever 50-60 minutes.

Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine, casser un morceau de pâte (autant qu'une pêche / 8 grosses langoustines ou autant qu'une prune / 14 petites langoustines), et en pressant on étale la langoustine (du centre vers l'extérieur ). La feuille de langoustine doit avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Si on veut qu'ils jeûnent, on les laisse comme ça et on les fait frire dans l'huile. Saupoudrez de sel ou graissez avec de la confiture.

Si nous ne sommes pas à jeun, mettre le soufflet, le télémea râpé sur la moitié de la langoustine, replier l'autre moitié sur le fromage et bien appuyer sur le bord de la langoustine pour refermer la garniture.

Faire revenir la langoustine dans l'huile (2-3 minutes de chaque côté). Servir avec de la crème sure et de l'ail.

  • 1kg de farine
  • 500 ml de lait tiède
  • 1 cube de levure (25g)
  • 200 ml de crème
  • sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • huile de friture
  • Pour la garniture : fromage à soufflet, télémea, etc.

Méthode de préparation (variante 2)

Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède et une cuillère à café de sucre (laisser reposer 10 minutes). Après ce temps mélanger la farine avec la levure dissoute, le sel, le reste du lait tiède et ajouter la crème. Pétrir le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Laisser lever 50-60 minutes. Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine, casser un morceau de pâte (autant qu'une pêche / 8 grosses langoustines ou autant qu'une prune / 14 petites langoustines), et en pressant on étale la langoustine (du centre vers l'extérieur ). La feuille de langoustine doit avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Déposez le fromage à soufflet, le télémea râpé sur la moitié de la langoustine, repliez l'autre moitié sur le fromage et appuyez bien sur le bord de la langoustine pour refermer la garniture. Faire revenir la langoustine dans l'huile (2-3 minutes de chaque côté). Servir avec de la crème sure et de l'ail.

L'avantage de cette recette : la pâte peut être conservée au réfrigérateur (pas au congélateur) pendant quelques jours.


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Langos simples avec un peu de sel, avec du fromage à soufflet, du télémea, de la crème et de l'ail ou avec de la bonne confiture, ce que vous voulez, combinez les langos à votre guise. L'une des meilleures combinaisons, elles sont faites pendant une pause de travail, pour le petit déjeuner avec un yaourt, du sana ou du lait fouetté. Je vous propose deux recettes traditionnelles de langoustines. Les deux variantes sont spéciales, faciles à préparer, au goût de chacun. La première variante (avec photo) s'utilise pendant le jeûne (sans remplissage), et la seconde en temps libre pour les goodies. Et voici les recettes & #8230.

Première option d'emploi (pas de remplissage)

  • 400 g de farine
  • 1/2 cube de levure (12,5 g)
  • 1 cuillère à café de sucre râpé
  • sel
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • 250 ml d'eau tiède
  • huile de friture

Pour la garniture : fromage à soufflet, télémea, etc.

Méthode de préparation (variante 1)

Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et une cuillère à café de sucre (laisser reposer 5 minutes). Après ce temps mélanger la farine avec la levure dissoute, le sel, le reste de l'eau tiède et ajouter 5 cuillères à soupe d'huile.

Pétrir le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Laisser lever 50-60 minutes.

Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine, casser un morceau de pâte (autant qu'une pêche / 8 grosses langoustines ou autant qu'une prune / 14 petites langoustines), et en pressant on étale la langoustine (du centre vers l'extérieur ). La feuille de langoustine doit avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Si on veut qu'ils jeûnent, on les laisse comme ça et on les fait frire dans l'huile. Saupoudrer de sel ou graisser de confiture.

Si nous ne sommes pas à jeun, mettre le soufflet, le télémea râpé sur la moitié de la langoustine, replier l'autre moitié sur le fromage et bien appuyer sur le bord de la langoustine pour refermer la garniture.

Faire revenir la langoustine dans l'huile (2-3 minutes de chaque côté). Servir avec de la crème sure et de l'ail.

  • 1kg de farine
  • 500 ml de lait tiède
  • 1 cube de levure (25g)
  • 200 ml de crème
  • sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • huile de friture
  • Pour la garniture : fromage à soufflet, télémea, etc.

Méthode de préparation (variante 2)

Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède et une cuillère à café de sucre (laisser reposer 10 minutes). Après ce temps mélanger la farine avec la levure dissoute, le sel, le reste du lait tiède et ajouter la crème. Pétrir le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Laisser lever 50-60 minutes. Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine, casser un morceau de pâte (autant qu'une pêche / 8 grosses langoustines ou autant qu'une prune / 14 petites langoustines), et en pressant on étale la langoustine (du centre vers l'extérieur ). La feuille de langoustine doit avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Déposez le fromage à soufflet, le télémea râpé sur la moitié de la langoustine, repliez l'autre moitié sur le fromage et appuyez bien sur le bord de la langoustine pour refermer la garniture. Faire revenir la langoustine dans l'huile (2-3 minutes de chaque côté). Servir avec de la crème sure et de l'ail.

L'avantage de cette recette : la pâte peut être conservée au réfrigérateur (pas au congélateur) pendant quelques jours.


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Langos simples avec un peu de sel, avec du fromage à soufflet, du télémea, de la crème et de l'ail ou avec de la bonne confiture, ce que vous voulez, combinez les langos à votre guise. L'une des meilleures combinaisons, elles sont faites pendant une pause de travail, pour le petit déjeuner avec un yaourt, du sana ou du lait fouetté. Je vous propose deux recettes traditionnelles de langoustines. Les deux variantes sont spéciales, faciles à préparer, au goût de chacun. La première variante (avec photo) s'utilise pendant le jeûne (sans remplissage), et la seconde en temps libre pour les goodies. Et voici les recettes & #8230.

Première option d'emploi (pas de remplissage)

  • 400 g de farine
  • 1/2 cube de levure (12,5 g)
  • 1 cuillère à café de sucre râpé
  • sel
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • 250 ml d'eau tiède
  • huile de friture

Pour la garniture : fromage à soufflet, télémea, etc.

Méthode de préparation (variante 1)

Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et une cuillère à café de sucre (laisser reposer 5 minutes). Après ce temps mélanger la farine avec la levure dissoute, le sel, le reste de l'eau tiède et ajouter 5 cuillères à soupe d'huile.

Pétrir le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Laisser lever 50-60 minutes.

Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine, casser un morceau de pâte (autant qu'une pêche / 8 grosses langoustines ou autant qu'une prune / 14 petites langoustines), et en pressant on étale la langoustine (du centre vers l'extérieur ). La feuille de langoustine doit avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Si on veut qu'ils jeûnent, on les laisse comme ça et on les fait frire dans l'huile. Saupoudrez de sel ou graissez avec de la confiture.

Si nous ne sommes pas à jeun, mettez le fromage à soufflet, le télémea râpé sur la moitié de la langoustine, repliez l'autre moitié sur le fromage et appuyez bien sur le bord de la langoustine pour refermer la garniture.

Faire revenir la langoustine dans l'huile (2-3 minutes de chaque côté). Servir avec de la crème sure et de l'ail.

  • 1kg de farine
  • 500 ml de lait tiède
  • 1 cube de levure (25g)
  • 200 ml de crème
  • sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • huile de friture
  • Pour la garniture : fromage à soufflet, télémea, etc.

Méthode de préparation (variante 2)

Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède et une cuillère à café de sucre (laisser reposer 10 minutes). Après ce temps mélanger la farine avec la levure dissoute, le sel, le reste du lait tiède et ajouter la crème. Pétrir le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Laisser lever 50-60 minutes. Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine, casser un morceau de pâte (autant qu'une pêche / 8 grosses langoustines ou autant qu'une prune / 14 petites langoustines), et en pressant on étale la langoustine (du centre vers l'extérieur ). La feuille de langoustine doit avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Déposez le fromage à soufflet, le télémea râpé sur la moitié de la langoustine, repliez l'autre moitié sur le fromage et appuyez bien sur le bord de la langoustine pour refermer la garniture. Faire revenir la langoustine dans l'huile (2-3 minutes de chaque côté). Servir avec de la crème sure et de l'ail.

L'avantage de cette recette : la pâte peut être conservée au réfrigérateur (pas au congélateur) pendant quelques jours.


Comment sont fabriquées les langoustines ?

Le nom de par il vient de la langue hongroise, où "lang" signifie "feu". Si autrefois les langoustines étaient cuites au feu direct, au four, aujourd'hui elles sont faites à la poêle, dans de l'huile frite. Les produits actuels sont plus savoureux, mais pas aussi sains que ceux cuits au four sans huile.

Les gâteaux sont fabriqués à partir d'une simple pâte à pain, qui ne contient que de l'eau, de la farine, de la levure et du sel. La partie la plus attrayante est la garniture qui se trouve sur les beignets : télémea ou fromage râpé, fromage doux, fromage à l'aneth, crème sure, ail, jambon ou autres saucisses, viande hachée, choucroute, chocolat ou confiture.

La garniture peut être ajoutée sur les gâteaux, ou elle peut être placée directement dans la pâte lors de la préparation.

Il existe également des versions plus sophistiquées des langoustines traditionnelles, lorsque des produits laitiers (lait, yaourt, crème), des œufs ou des pommes de terre sont ajoutés à la pâte.

Les langoustines sont servies chaudes, mais sont bonnes et froides. Les plus savoureuses sont les langoustines croquantes, faites de pâte fine.


Langosi - Recettes

C'est dimanche, c'est donc l'occasion idéale de cuisiner quelque chose de spécial pour votre famille. Nous vous présentons une recette présentée à partir de "Recipes by Pokhas!".

Une des meilleures recettes de homard, à la demande du public, ici :

Hongrois langoureux

Les langos, une recette hongroise, outre le fait qu'il en sorte de savoureuses langoustines, sont également faciles à réaliser, avec un autre avantage :

  • 500-600 gr. farine
  • 100 grammes crème (20% de matière grasse)
  • 1 cube de levure (25 gr.)
  • 250 ml. Le Lait
  • 2 jaunes
  • une demi cuillère à soupe d'huile
  • une pincée de sel

Comment cela est-il préparé:

Dissoudre la levure dans 2-3 cuillères à soupe de la quantité de lait (le lait doit être tiède), la mettre au centre de la farine, une fois la mayonnaise levée, ajouter les jaunes, le sel, la crème, le reste du lait tiède et l'huile, mélanger avec une cuillère.

& # 8211 puis nous quittons la cuillère et pétrissons avec nos mains, ce mot, ce qui est dans la main, n'est pas un mensonge. Si la pâte le nécessite, ajoutez de la farine (une pâte molle et peu collante doit sortir).

& # 8211 est laissé à lever dans un endroit à l'abri des courants pendant environ 30 minutes.

& #8211 suit maintenant le truc cool à cette pâte, elle se conserve dans un sachet au frigo (pas au congélateur) et 6 jours, ainsi vous pourrez avoir des langoustines fraîches quand vous le souhaitez. Après avoir fermenté, je n'ai arrêté que pour 4-5 langoustines, j'ai mis le reste dans le sac que j'ai bien fermé dans ma bouche avant de le mettre au réfrigérateur

& # 8211 Mais revenons à la fabrication des langoustines, alors prenez un petit morceau de pâte, roulez-le un peu dans la farine, étalez-le avec les doigts.

& # 8211 Faire frire dans une poêle avec de l'huile chaude.

& # 8211 Il bouillonnera, tournera pour frire de l'autre côté également. Attention, ils cuisent assez vite

Retirez les serviettes en papier, mettez un peu de crème dessus, râpez le fromage, saupoudrez d'aneth ou de persil et la langoustine hongroise est prête.

Les langoustines sont bonnes et tièdes, mais aussi froides, et le truc cool c'est qu'une fois la pâte faite, on se débarrasse du souci, on la sort du frigo et on la fait frire quand on veut, alors oui.


Langoustines ou tartes hongroises, avec crème sure et télémea salée

La recette est très simple et a un grand avantage - Vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur pendant plusieurs jours - Alors faites frire les tartes quand vous voulez et elles seront toujours chaudes et savoureuses…

• 1kg de farine
• 50 g de levure fraîche (un gros cube)
• 500 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 jaunes
• une cuillère à café de sel
• 200 ml de crème
• 2 cuillères à soupe d'huile

Ingrédients pour la cuisson et le service :

• huile de friture
• crème aigre
• télémea salée

Mettez la levure et le sucre dans le lait chaud. Bien mélanger et laisser lever env. Dix minutes.

Dans un bol séparé, mettre la farine, les jaunes d'œufs, le sel, l'huile et la crème. Verser la mayonnaise préalablement préparée et pétrir une pâte élastique. Laisser ensuite lever la pâte env. une heure. Elle doit doubler de volume… Passé ce temps, laisser la pâte refroidir une nuit…

Le lendemain, ou chaque fois que vous avez envie de langoustines, faites bien chauffer l'huile dans la poêle, cassez un morceau de pâte de la taille d'une balle de ping-pong, étalez-le le plus finement possible et faites-le cuire dans de l'huile chaude. Pendant qu'elles sont encore chaudes, on les graisse avec de la crème et du télémea donné sur la râpe, sur le côté à grosses mailles… Vous pouvez les servir telles quelles ou vous pouvez les plier au milieu, comme vous le souhaitez…

Les langoustines se marient très bien avec la sauce à l'ail et la crème. Par contre, si vous avez envie de quelque chose de sucré, vous pouvez même utiliser un peu de confiture pour le préparer…

Amusez-vous et sentez-vous bien!
Source : cuisine

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Vidéo: Гимнастика par terre, 3 год обучения, 1 часть. Арабеск Саратов.


Commentaires:

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