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Une caravane adorable à Londres

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J'ai une haine tenace pour les caravanes parce que j'en ai trop assis derrière pendant qu'elles rampent vers les camps de vacances où leurs occupants vont végéter. Caravane de Marché d'Exmouth est un espace intime et animé qui fournit des services de petit-déjeuner essentiels à d'innombrables Clarkenwellites (Clarkenwelliens?), déjeuner à la foule de bureau de la semaine, dîner aux touristes et brunch à tous ceux qui peuvent se lever tôt le week-end.

Notre visite a eu lieu un lundi soir, nous ne pensions donc pas avoir besoin d'une réservation. Nous avions raison, mais de justesse. Pratiquement chacune des tables étroitement espacées était occupée. Cet endroit bourdonne mais livre ses marchandises de manière très efficace.

Une « petite assiette » de maquereaux poêlés (8 £), nappés de crème fraîche et accompagnés d'épaisses tranches de concombres marinés au balsamique pour une entrée expressive. Un verre de Catarratto de Sicile 2014 par Ciello (5 £) avait la minéralité acide et herbacée pour lui tenir tête (le maquereau est un dur à cuire). Le crabe à carapace molle croustillant (9 £) était accompagné de bâtonnets de chou-rave, d'une garniture de cacahuètes et de nuoc cham (le nom d'une catégorie de sauces au Vietnam) dans le plat plutôt que sur le côté.

Pour nos « grandes assiettes », nous avons opté pour les spécialités de bar (excellent) et de cabillaud norvégien rôti (excellent également). Fait intéressant, les grandes assiettes ne constituent qu'une petite partie du menu ici. C'est comme si la direction disait "essayez plus de notre grande sélection de petites assiettes". Et ils sont dignes de l'attention avec une large gamme d'ingrédients.

Les puddings sont également variés avec l'affogato, le gâteau au chocolat à la betterave, le délice à la crème fraîche, le gâteau au sirop doré et le riz au lait à la noix de coco. Le tout fait maison. Plus peut-être la meilleure raison d'avoir un dessert ici, du café torréfié sur place. En plus de la torréfaction quotidienne, Caravan change régulièrement sa gamme de grains. Même si vous ne mangez pas ici, cela vaut la peine d'en faire votre source de café.

La carte des boissons est vaste en cocktails, bières, vins et spiritueux. Y compris les toniques et sodas maison. L'amateur de vin, en particulier, trouvera ici des sélections « off the wall » de tous les principaux pays producteurs, ainsi que l'Angleterre, la Géorgie et la Grèce. Les bières viennent d'aussi près que Tottenham (Beavertown Brewery) et Camden (Camden Town Brewery).

Il convient à Caravan de se décrire comme un « Restaurant, Bar & Roastery », mais c'est aussi beaucoup plus. La plupart des visiteurs de Londres trouveront la succursale de Kings Cross plus accessible. Ce sera la même chose là-bas, mais sachez qu'il est plus grand et que les critiques disent qu'il a une sensation moins intime. Peut-être une autre raison de se rendre au marché d'Exmouth.


31 recettes de dîner du vendredi saint pour de délicieuses vacances sans viande

Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Les petits pains chauds sont peut-être l'aliment le plus traditionnel à manger le vendredi saint, mais vous ne pouvez pas vivre uniquement de pain. C'est pourquoi nous avons rassemblé ces 31 recettes végétariennes et axées sur les fruits de mer pour le dernier vendredi du Carême, afin que vous puissiez rester dans la tradition sans avoir à attendre le brunch de Pâques pour un repas de fête digne.


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