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Lasagne verte - recette végétarienne

Lasagne verte - recette végétarienne


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C'est une de mes expériences. Il y avait quelque chose qui ressemblait à de la sauce aigre-douce dedans... mah... je vous garantis que le mien est sain et délicieux ! C'est léger car je n'utilise pas de sauce béchamel et c'est aussi idéal si vous n'aimez pas ou êtes allergique aux tomates. Je suggère des aubergines et des courgettes.


Comté de Kerry, Irlande

13 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 1 paquet de lasagnes aux œufs verts (300g+) sans précuisson
  • Carton de 600 ml de soupe aux champignons frais
  • 2 boules de mozzarella fraîche (125g chacune)
  • 1 moelle ou quelques courgettes
  • huile d'olive

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :40min ›Prêt en:1h

  1. Commencez par trancher la moelle ou les courgettes en tranches épaisses, environ 1 cm, et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres, ou grillez-les pour une option encore plus légère.
  2. Avant de poser les premières feuilles de pâtes, ouvrez le carton de soupe aux champignons et versez-en un peu au fond de la plaque de cuisson, cela facilitera la cuisson de la couche inférieure. Alternez les feuilles de pâtes et les tranches de légumes et la mozzarella en dés. Vous devriez être capable de faire 4 couches, selon la taille du plateau que vous avez utilisé ; sur le dessus, déposer quelques tranches de courgette restantes et une abondante mozzarella.
  3. Videz la soupe aux champignons sur les côtés du plateau, puis couvrez hermétiquement le plateau avec du papier d'aluminium. Mettez au four à 220 degrés C (ventilateur 200') pendant environ 30 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires (ce processus garantit qu'il est cuit tout au long mais croustillant sur le dessus)

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

Ma toute première lasagne et j'ai adoré la cuisiner. Ajout d'ail et de champignons et il nous en reste tellement !! Scrummy et remplissage et très bon marché à faire. Merci de l'avoir partagé !!-10 avr 2012

Cela semble incroyable et j'ai tellement de moelle à utiliser de mon lot, peut-il être congelé ?-26 août 2013


Les recettes printanières végétariennes de Nigel Slater

C ette période de l'année peut ressembler à l'hiver, au printemps ou même au début de l'été. Une minute, vous êtes satisfait d'une poignée de pointes d'asperges et d'un parfait œuf blanc de burrata, la suivante, vous tueriez pour un ragoût simple mais réchauffant versé dans un bol profond. La collection de ce mois-ci propose un échantillon de chacun, quelque chose pour une saison qui peut geler, pleuvoir ou briller selon l'humeur.


Vidéo associée

J'ai probablement fait cette recette 20 fois. Je l'aime vraiment et je n'ai jamais eu de problème avec les nouilles à lasagne sans ébullition Barilla. Je triche et utilise une sauce Classico (piment rouge épicé, etc.). J'ajoute également une boîte de 14 onces de tomates hachées, la moitié au fond, le reste saupoudré. Mais j'aime les lasagnes en sauce, et ce n'est peut-être pas votre truc. Je trouve également que la mozzarella et la ricotta faibles en gras fonctionnent très bien. J'ai également ajouté des épinards surgelés tranchés finement à la couche supérieure, et cela fonctionne très bien aussi. Souvent, je le fais à haute altitude, il faut donc plus de temps de cuisson.

Nous avons fait cette recette pour la compagnie à plusieurs reprises, et c'est toujours un succès. Il est bon d'utiliser de la ricotta et de la mozzarella partiellement écrémées. J'ai trouvé que 2 gros poivrons rouges et un peu moins de brocoli (environ 1 1/4 livre) suffisent. Sinon, vous risquez de trop remplir le plat de cuisson.

Je cherchais quelque chose de ringard et gluant et de totalement satisfaisant - mais pas trop lourd - pour une froide nuit d'hiver. cela a totalement frappé la tache. J'ai suivi les autres critiques et je n'ai PAS utilisé de nouilles sans ébullition. à la place, j'ai utilisé les lasagnes fraîches vendues dans la section des fromages mais je ne les ai pas cuites avant l'assemblage des lasagnes. cela s'est parfaitement déroulé. J'ai également ajouté du basilic (environ 2T) et peut-être 1T de flocons de piment rouge à la sauce. mais ce n'est qu'une préférence personnelle. J'ai utilisé du broccolini (c'est ce qu'ils avaient au marché) mais le brocoli ordinaire est probablement tout aussi bon. et bien sûr. je me trompe toujours du côté de "trop ​​de fromage". comme s'il y avait une telle chose. MDR. je vais absolument le refaire encore. c'est une bonne recette à garder à portée de main pour les repas-partage et les rencontres entre amis.

J'ai vraiment apprécié cette lasagne, qui est étonnamment légère. J'ai remplacé les épinards (même si j'ai hâte d'essayer le brocoli) et ajouté des champignons. Je l'ai fait cuire une heure, car c'est ce que disait la boîte de nouilles à lasagne sans ébullition, c'est que les nouilles étaient cuites.

C'est une GRANDE recette. J'ai l'habitude de remplacer le brocoli par des épinards. Nous ne sortons plus pour les lasagnes. C'est vraiment si bon.

Mon petit ami et moi l'avons fait pour sa famille et ce fut un énorme succès. C'est facile à faire, mais il faut du temps pour tout hacher.

C'était très bon (et la sauce était incroyable), mais je pense que le brocoli était un peu trop, et j'adore personnellement le brocoli. Mais la texture était un peu grumeleuse. La prochaine fois, j'ajouterais des épinards à la place (ou j'irais avec mon ancien stand-by, la lasagne super rapide aux épinards).

Quand je l'ai fait avant, je pensais beurk, lasagne au brocoli, donc j'ai utilisé des épinards, mais cette fois, j'ai essayé le brocoli et j'ai adoré. Utilisé environ une tasse de plus de la sauce de la recette (non moulue et avec des champignons portabello sautés et coupés en dés). Pour cuisiner auparavant avec un problème de lasagne sans ébullition : j'ai utilisé Barilla & Delverde sans ébullition avec un grand succès. Comme le traditionnel aussi, mais c'est tellement plus facile et l'ampli semble moins lourd.

Les nouilles à lasagne sans ébullition ne fonctionnent pas dans cette recette. Les nouilles sont restées dures et insuffisamment cuites, ruinant les ingrédients de très haute qualité que j'ai utilisés. Je vais essayer à nouveau de faire bouillir les nouilles en premier.

Avec mes ajouts, c'était un vrai plaisir de fête pour les invités avec une palette sophistiquée ! J'ai utilisé des épinards, pas du brocoli - à peine flétri. J'ai également fait sauter quelques poitrines de poulet dans de l'ail et de l'huile d'olive, je les ai hachées et je les ai ajoutées. J'ai utilisé la recette de sauce rouge fournie et j'ai ajouté des flocons de piment rouge et beaucoup de vin rouge, d'ail et de champignons. J'ai aussi beaucoup diminué les fromages parmesan et mozzerella dans la préparation des lasagnes. J'ai également ajouté environ une tasse de basilic frais haché avec le fromage ricotta, que je n'ai pas diminué ! Il faut environ une heure de cuisson, pas 30 minutes. MIAM!! Sera certainement ajouter à ma boîte de recettes.

J'ai fait cette recette exactement comme écrit sauf que j'ai ajouté du basilic frais à la sauce et j'ai utilisé beaucoup plus de sauce que 2 tasses. La prochaine fois, j'aimerais essayer la suggestion de champignons portabello qui, je pense, y ajouterait du piquant.

Aïe, j'ai oublié d'ajouter que j'ai cuit au moins 15 minutes de plus car je pense que le mien était plus épais. Insérez un couteau au milieu et assurez-vous qu'il bouillonne. De plus, j'ai refroidi pendant au moins 20 minutes.

J'ai choisi ceci pour mon fils végétarien et nous l'avons tous adoré. Sauté et ajouté 2 gros portabellos en 1 " dés à la sauce (que je n'ai pas mis dans le moulin à nourriture), doublé la sauce et utilisé 3 lb d'épinards frais. Poivrons rouges grillés en pot usagés. De la mozzarella fraîche au lait entier tranché finement et en couches sur le mélange de riccota. Je recommande vivement la sauce, elle est délicieusement différente avec les tomates séchées au soleil !

Très bon! Tout le monde avait des secondes. Je vais certainement mettre celui-ci dans mon livre de cuisine à la maison.

C'est une lasagne vraiment fabuleuse - juste le bon équilibre de saveurs. J'ai utilisé des épinards et ajouté beaucoup de poivron rouge à la sauce, et c'était délicieux. Réchauffé très bien aussi.

Après quelques révisions, en ajoutant des épinards et de l'ail et avec un budget serré, on a utilisé Ragu (oui une parodie) avec des oignons rôtis et de l'ail. S'est avéré merveilleux.

J'ai adoré la sauce et si c'était à refaire, je la doublerais aussi. J'ai pensé que ce serait amusant d'y ajouter un peu de piment. J'utiliserais aussi un peu plus de ricotta. Mon plus gros problème était les nouilles sans ébullition - pas mal pour tous les jours mais je ne les servirais pas aux invités!

Très bien. "Même sans viande", mon petit ami carnivore l'a aimé. Comme d'autres critiques, j'ai superposé des épinards à la place du brocoli. J'ai fait ma propre ricotta à partir de "Cooking Light" d'avril - très facile et meilleure que celle achetée en magasin. La prochaine fois, j'ajouterai des courgettes et de l'origan frais, comme d'autres commentateurs l'ont fait. Il fallait également 5 minutes supplémentaires avec et sans le papier d'aluminium.

J'ai aussi remplacé les épinards par du brocoli. Excellente recette. Même mon petit ami carnivore et phobique des légumes a englouti plusieurs portions

Super plat végétarien. J'ai ajouté de l'origan frais et doublé la sauce.

OK, j'ai dû modifier quelques petites choses pour accommoder un intolérant au lactose mais c'est de loin la meilleure lasagne végétarienne que j'ai jamais faite. Les modifications que j'ai apportées ont utilisé de la ricotta de tofu, rôti les poivrons, ajouté une courgette en dés au brocoli, utilisé un fromage de brebis italien à la place de (avec une texture similaire à) la mozzarella et utilisé du pecorino au lieu de parmesan. Également ajouté du basilic frais à chaque couche. Un gardien.

Nous avons ajouté du basilic frais et des champignons sautés au mélange de fromage et avons remplacé le brocoli par des épinards. Je le referais mais ajouterais de l'ail et des flocons de piment pour plus de chaleur.

fait avec des épinards et double la sauce. . Très savoureux

J'ai fait des lasagnes aux épinards un nombre incalculable de fois. Utiliser le brocoli était FABULEUX! Je ne retournerai peut-être jamais aux épinards. Je vous suggère vraiment de l'essayer. J'ai assaisonné le broc. avec du sel avant de le cuire à la vapeur, j'ai laissé de côté les poivrons rouges (la famille ne les aime pas) et j'ai tout écrémé en partie. De plus, j'ai fait ma propre sauce et j'en ai utilisé au moins 5 à 6 tasses. 2 tasses ne suffisent pas pour couvrir chaque couche lorsque vous utilisez les pâtes sans ébullition.

J'ai utilisé la "sauce à pâtisserie italienne" de Barilla plutôt que de préparer la sauce à partir de rien, et j'ai utilisé des épinards frais hachés au lieu de brocoli. Pourtant, je pensais que la recette était excellente et j'ai mangé les restes congelés pour le déjeuner ou le dîner la semaine dernière. (Je suis célibataire, alors c'est ce que je fais !)


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  • 500 g (1 lb) de frais nouilles lasagnes faites avec notre recette
  • 250 g (9 oz) de fraispesto génois fait avec notre recette
  • 300 g (10 oz) de haricots verts
  • 4 pommes de terre de taille moyenne
  • 80 g (3 oz) de fromage Parmigiano râpé

Afin de faire une excellente lasagne végétarienne avec du pesto, des pommes de terre et des haricots verts, vous devez faire cuire certains ingrédients séparément. Voyons comment faire.

Eplucher les pommes de terre et nettoyer les haricots verts (1). Dans une casserole, porter l'eau à ébullition en ajoutant 1 cuillère à soupe de gros sel. Faire bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite les haricots verts et faites-les cuire 15 minutes (2). En attendant, préparez du pesto génois et de la béchamel réalisés avec nos recettes. Ajouter le pesto à la béchamel et mélanger (3-4).

Égouttez les pommes de terre et les haricots verts et mettez-les de côté. Réalisez les feuilles de lasagne en suivant notre recette. Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 1 minute. Ensuite, placez les feuilles de lasagne cuites sur des linges propres. Maintenant que vous avez préparé tous les ingrédients, procédez à la préparation de lasagnes végétariennes au pesto, pommes de terre et haricots verts ou lasagne alla Ligure.

Dans un plat allant au four, étaler un peu de béchamel au pesto (5), puis ajouter une feuille de lasagne et une autre couche de béchamel verte (6).

Ajouter 2/3 cuillères à soupe de parmesan (7). Ajoutez ensuite un peu de pommes de terre et de haricots verts coupés en morceaux. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez terminé tous les ingrédients (8). Terminer par une feuille de lasagne, une sauce béchamel au pesto et du parmesan râpé (8-9).

Couvrir les lasagnes au pesto d'une feuille d'aluminium (10). Cuire dans un four préchauffé à 180° (350F) pendant 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et terminer la cuisson au four pendant encore 10 minutes. Laisser reposer la lasagne végétarienne avec pesto, pommes de terre et haricots verts pendant 10 minutes avant de servir (11-12).


LASAGNE VÉGÉTARIENNE

Faisons des lasagnes. Rien ne change, sauf le monde.

temps de préparation 60 minutes

Ingrédients

  • 240 g de Tomate Pulled Oats®
  • 6 à 12 feuilles de lasagnes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 1 petite courgette
  • 400 g de tomates concassées
  • Huile
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sucre
SAUCE AU FROMAGE
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • 600 ml de lait
  • 200 ml de fromage râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc
POUR LA GARNITURE

Instructions

  1. Préchauffer four à 200°C.
  2. l'oignon et l'ail. Coupez les carottes et les courgettes en longues lanières. Dans un bol, bien mélanger les crudités, les tomates concassées, l'huile d'olive, les épices et le Pulled Oats®.
  3. Début préparer la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole antiadhésive. Ajouter la farine de blé et porter à ébullition sans cesser de remuer. Ajouter le lait petit à petit et remuer jusqu'à consistance lisse. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse, en remuant de temps en temps. Ajouter le fromage râpé et assaisonner de sel et de poivre blanc.
  4. À assembler, verser la sauce aux légumes Pulled Oats® au fond d'un plat à gratin. Poser les feuilles de lasagnes dessus. Étaler la sauce au fromage sur les feuilles. Répétez la superposition 2-3 fois. Pour terminer, placez une dernière couche de pâtes, nappée de sauce Pulled Oats®. Garnir de tranches de tomates et de fromage râpé. Cuire au four pendant 30-40 minutes.

Dans cette recette nous avons utilisé : Pulled Oats® Tomate 240 g


Coupez et lavez les asperges en retirant les parties les plus fibreuses près des racines avec un épluche-pommes de terre. Couper en rondelles. Réservez 5 pointes d'asperges entières à utiliser comme garniture et laissez toutes les pointes intactes. Mettre les asperges dans une poêle avec un filet d'huile et une pincée de sel. Mélangez-les pendant 5 minutes. Ils ont besoin d'être cuits mais encore assez croustillants.


Résumé de la recette

  • 1 paquet (16 onces) de nouilles à lasagne
  • 1 livre de champignons frais, tranchés
  • ¾ tasse de poivron vert haché
  • ¾ tasse d'oignon haché
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 pots (26 onces) de sauce pour pâtes
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 contenant (15 onces) de fromage ricotta partiellement écrémé
  • 4 tasses de fromage mozzarella râpé
  • 2 oeufs
  • ½ tasse de parmesan râpé

Cuire les nouilles à lasagne dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Rincer à l'eau froide et égoutter.

Dans une grande casserole, cuire et mélanger les champignons, les poivrons verts, l'oignon et l'ail dans l'huile. Incorporer la sauce pour pâtes et le basilic porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Mélanger la ricotta, 2 tasses de fromage mozzarella et les œufs.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Étaler 1 tasse de sauce tomate au fond d'un plat de cuisson graissé de 9 x 13 pouces. Couche 1/2 chacun, nouilles à lasagne, mélange de ricotta, sauce et parmesan. Répéter la superposition et garnir des 2 tasses de mozzarella restantes.


Recette de lasagne végétarienne

Étant donné que les lasagnes à base de viande sont généralement faites avec du bœuf haché, dans le passé, j'ai utilisé du haché de soja comme substitut de la viande pour la version végétarienne. C'est bien et ça marche, mais le hachis de soja séché ou congelé est assez transformé, donc plus récemment, j'ai utilisé des lentilles vertes.

Les lentilles vertes sont préférées aux lentilles rouges car elles sont plus solides et conservent mieux leur forme que les lentilles rouges. Vous pouvez varier les légumes que vous utilisez selon ce qui est disponible et de saison, et bien sûr selon ce que vous aimez. J'ai utilisé des poivrons et des courgettes dans cette recette. Les carottes sont toujours bonnes car elles se marient bien avec les tomates et ajoutent de la douceur. Les champignons sont un must pour certains. Quelques petits pois surgelés ajoutent de la couleur et de la douceur et un peu de vitamine C !

Bien sûr, cette version végétarienne des lasagnes est moins chère que la version à la viande car les lentilles sont beaucoup moins chères que la viande


Lasagne mexicaine aux haricots

Je m'excuse si cette recette ressemble un peu aux enchiladas aux haricots frits que j'ai postées le mois dernier. En fait, je viens juste de remarquer la similitude tout à l'heure, mais bon. Après avoir publié ces enchiladas, j'ai eu tellement d'entre vous qui m'ont dit que vous les aviez faites et que vous les aimiez, et j'en avais à nouveau envie (elles sont vraiment bonnes) et ndash mais plutôt que de refaire la même chose (ce qui ferait un même article de blog moins intéressant que celui-ci), je suppose que j'ai pensé inconsciemment que je leur donnerais un nouveau souffle comme cette lasagne mexicaine aux haricots. Tant pis!

Heureusement, cette lasagne mexicaine aux haricots est tout aussi délicieuse que l'étaient les enchiladas aux haricots. Encore une fois, j'ai utilisé mes haricots frits préférés* pour ajouter une ambiance crémeuse, épicée et mexicaine à cette lasagne végétarienne. Je n'ai jamais été parrainé par la société qui fabrique ces grains, mais je devrais bien l'être. Je les annonce avec plaisir jusqu'à ce que les vaches rentrent à la maison (tant que je peux grignoter une boîte de haricots pendant que je le fais).

J'adore combiner les cuisines, et italien + mexicain est l'une de mes combinaisons préférées. J'ai maintenant essayé dans les deux sens et en ajoutant des saveurs italiennes aux plats mexicains (pensez aux enchiladas à pizza!), Et maintenant en ajoutant des saveurs mexicaines à une lasagne végétarienne italienne. Les deux méthodes fonctionnent à merveille et signifient que je n'ai jamais à choisir entre mes deux cuisines préférées et pourquoi s'en tenir à une seule bonne chose quand vous pouvez avoir les deux ?

Je n'ai pas trop mouillé mes lasagnes mexicaines aux haricots parce que j'aime pouvoir découper des carrés de lasagne bien nets dans le plat (dans certaines parties de ma vie, je suis très méticuleux et bon si seulement l'état de mon salon correspondait à la propreté de mes lasagnes). Si vous préférez une lasagne plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter plus de sauce au fromage ou à ajouter une boîte de tomates à la garniture épicée aux haricots. Je pense que c'est génial de toute façon.

N'oubliez pas le pain à l'ail ! Si nous cherchons ici le meilleur des deux mondes, autant en profiter au maximum.


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Voir la vidéo: Paras vasikka lasagne Keitetty saviastiassa! - Erityiset tekniikat Ruoanlaitto 4K


Commentaires:

  1. Wirt

    Je suis désolé de ne pas pouvoir participer à la discussion maintenant. Je n'ai pas les informations dont j'ai besoin. Mais ce sujet m'intéresse beaucoup.

  2. Marly

    Que prévoit-il?

  3. JoJoshura

    Spécialement inscrit au forum pour vous en dire beaucoup pour ses informations, je voudrais aussi quelque chose que vous pouvez aider?

  4. Aoidh

    Je voudrais savoir, merci beaucoup pour l'information.



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